Bên cạnh việc đặt bánh kem có sẵn tại cửa hàng, thì việc tự làm bánh ngay tại nhà cũng được nhiều người yêu thích lựa chọn. Bạn muốn trổ tài làm bánh sinh nhật để dành tặng người thân yêu nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh sinh nhật đơn giản từng bước một để bạn có thể tự tay làm ra chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Trong công thức làm bánh sinh nhật đơn giản cho người mới này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau:

Nguyên liệu

Dụng cụ

• Khuôn bánh sinh nhật
• Máy đánh trứng
• Lò nướng
• Bát tô và spatula
• Giấy nến

Các bước làm bánh sinh nhật đơn giản

Cách làm bánh sinh nhật này khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện đúng theo hướng dẫn sau:

• Làm cốt bánh

  Trước tiên, bạn cần sàng bột mì và bột nở qua rây để loại bỏ cặn và làm bột mịn hơn.
  Cho trứng gà và đường vào một cái bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và thể tích tăng gấp đôi.
  Cho trứng gà và đường vào một cái bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt và thể tích tăng gấp đôi.
  Hạ tốc độ máy đánh trứng xuống mức thấp nhất và từ từ thêm bột mì đã sàng vào hỗn hợp trứng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
  Thêm sữa tươi và dầu ăn vào hỗn hợp, tiếp tục đánh nhẹ cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
  Cuối cùng, thêm vani vào và dùng phới hoặc spatula trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
  

• Nướng bánh

  Làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180°C.
  Chuẩn bị khuôn bánh phết một lớp mỏng dầu ăn hoặc lót giấy nến vào đáy khuôn. Để ngăn bánh dính lên khuôn.
  Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, gõ nhẹ khuôn bột và dùng spatula để làm phẳng bề mặt bánh.
  Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng từ trước và nướng trong khoảng 40-45 phút.
  Sau khi bánh đã nướng xong, lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn.
  

• Làm kem tươi trang trí

  Đổ whipping cream vào bát và đánh bằng máy đánh trứng tốc độ cao đến khi kem dày lên.
  Thêm đường và vani vào phần kem này, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn hẳn.
  Để kem tươi vào trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi sử dụng để phủ lên bánh.
  

Trang trí bánh

Bạn có thể cắt bánh thành 2, 3 tầng, và phết một lớp kem/mứt lên mỗi tầng bánh.
Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra và khuấy đều nhẹ nhàng một lần nữa.
Đặt cốt bánh lên giá đỡ, dùng spatula để phủ một lớp kem mỏng lên toàn bộ bề mặt bánh.

• 
• Với những hướng dẫn về cách làm bánh sinh nhật đơn giản. Hy vọng bạn sẽ có thể tạo ra chiếc bánh kem thơm ngon.
  Mỗi lần làm bánh là một dịp để bạn học hỏi, sáng tạo và cải thiện kỹ năng làm bánh của mình. Chúc bạn thành công với mỗi chiếc bánh bạn tạo ra!